Vyberte možnost Stránka

Pusťte se do uzení i vy!

Pusťte se do uzení i vy!
Rate this post

Počasí se vylepšuje, což znamená jediné – Češi se přesunou ze svých domovů na zahrady, chaty a chalupy. Kromě odpočinku a zahradnických aktivit se samozřejmě budou věnovat i přípravě dobrých pokrmů. Grilování a uzení patří na českých zahradách k oblíbeným činnostem.

Gril má dnes doma téměř každý majitel zahrady, ať už jde o nějaký větší, nebo třeba malý elektrický. Také recepty na grilování má většina z nás v malíčku. Grilujeme maso, sýry i zeleninu. S uzením je to ale trochu jinak, tady tápeme.

Přemýšlíte o pořízení udírny?

Náklady se budou odvíjet samozřejmě od toho, jak pokročilý typ udírny si vyberete. Například moderní udírny Napoleon stojí asi 10 až 20 tisíc korun, za tuto cenu ovšem získáte veškerý komfort. Udírna má více pater se samostatnými dvířky, ve spodní části je vodní pánev pro zajištění vlhkosti, udírna má zabudovaný teploměr a díky větracím otvorům se velmi snadno regulují teplota a kouř.

Udírny Napoleon jsou multifunkčními přístroji, protože pokud z nich vyjmete středový díl, vlastně dostanete gril.

Bojíte se, že nezvládnete přípravu masa?

Grilování je jednoduché, dát maso do marinády zvládá každý, případně se dá pořídit již marinované a nachystané k položení na gril. Příprava na uzení je trochu zdlouhavější, ale nejde o nic nezvládnutelného, a to ani pro začátečníky. Existují přitom dvě varianty.

Suchý způsob: Při suchém způsobu nakládání do masa vetřete bylinky, cukr a sůl, pak necháte maso odpočívat zavěšené zhruba měsíc až dva dle velikosti kusů. Na závěr maso opláchnete v čisté vodě, necháte oschnout a jdete udit.

Mokrý způsob: Nejdříve si nachystáte lák ze soli, cukru a vody (poměr 1 l vody, 100 g soli a 10 g cukru). Lák svaříte půl hodiny, necháte vychladnout a do něj dáte veškeré maso. Necháte ho v něm 2 týdny v chladné místnosti, poté opláchnete, necháte oschnout a jdete udit.

Tak co, pustíte se letos i vy do uzení? Domácí uzené chutná úplně jinak než to kupované.

O autorovi

redaktor

O všem možném pro Vás píše tým z internetového magazínu www.muzskystyl.cz

O nás

 

MužskýStyl.cz už od roku 2013 pravidelně přináší novinky ze světa pánské módy, oblékání, vztahů a žen, zdraví a sportu, dobrého jídla a pití, zábavy, bydlení, financí a další zajímavá témata, která každému správnému gentlemanovi nesmí uniknout. Mužský styl udává styl, trendy tak, abysme my chlapi šli s dobou, která se mění ze dne na den. Avšak my jdeme s dobou a nic nás nezastaví!






Chceš pohodlně poslouchat hudbu doma i na cestách? Stylová sluchátka Apple AirPods jsou tu pro tebe!

Styloví muži, potřebují občas vypadnout s partou a strávit volný víkend někde na chatě. Ideální příležitost na pánskou jízdu je podzimní vinobraní. Skvělou párty zažijete, když si najdete ubytování na Jižní Moravě v pěkném vinném sklípku, kde se dobře najíte, pobavíte a navíc otestujete kvalitní vínka při degustaci. Pokud vinobraní nestihnete, rezervujte si chaty na Silvestra, kde s partou oslavíte příchod nového roku a k tomu si v případě vhodných sněhových podmínek výborně zalyžujete.