Úžasný fíkový chia puding
Chia semínka jsou populární superpotravinou, která vás nadopuje zdravím. Navíc díky své „tuhnoucí“ vlastnosti umí skvěle nahradit různé želírovací a tuhnoucí směsi, takže si díky nim připravíte mnohé zdravé recepty, například zdravější pudink. Jeden takový pro vás máme nachystaný.
Tento fíkový chia pudink je nutričně hodnotný dezert, který si navíc rychle připravíte, takže večer si ho můžete udělat, dát do lednice a zabalit jako svačinku třeba do práce nebo na výlet. Stejně tak chutná i k snídani, když si nechcete udělat jednoduché smoothie, ale máte chutě na něco vyšperkovanějšího. Fíky jsou navíc nyní v sezóně, takže dobrota bude sladká, čerstvá, vynikající. Už se vám sbíhají sliny?
Ingredience na 2 porce:
- 400 ml kokosového mléka
- 4 polévkové lžíce chia semínek
- 2 polévkové lžíce medu nebo datlového sirupu
- 2 polévkové lžíce strouhaného kokosu
- 3 čerstvé fíky
- oříšky dle chuti (pistácie, mandle, vlašské)
- skořice
Postup:
V misce nebo sklence smíchejte kokosové mléko s chia semínky, medem nebo datlovým sirupem sladidlem, přidejte strouhaný kokos. Na dvě porce poté rozdělte do dvou misek či sklenic. Nechte chia s mlékem bobtnat, mezitím si omyjte fíky, nakrájejte na menší části a přidejte do pudinku. Na závěr sklenici ozdobte sekanými oříšky a posypte skořicí, můžete přidat větší kousek fíku, popřípadě kokosové plátky. Pudink dejte ztuhnout do ledničky asi na 3 hodiny.
Proč je chia zdravé?
Chia semínka jsou plná bílkovin, omega 3 a 6 mastných kyselin, vlákniny i vápníku. Pro vaši představu, chia pudinky svoji konzistenci získávají díky schopnosti chia semínek zvětšit svůj objem až 12krát. Nemusíme zdůrazňovat, že jde o zdravou formu pudinku, je plná zdravých tuků se sníženým množstvím sacharidů. Někomu navíc k oslazení stačí čerstvé fíky a obejde se bez medu i sirupu. Můžete také zvolit protein či stévii.
TIP: Více podobných, zdravých receptů naleznete na poznejsvezdravi.cz.
